野生海参价格多少钱

浸泡把干海参放入干净无油的器皿中，用纯净水冰箱冷藏泡发48-72小时，至回软。水要超过参体2倍以上，放冰箱保鲜层记得12小时换一次水，北极参肉质要比国内的海参硬一些，建议泡够72小时。海参价格多少清洗第三天了可以看到海参明显变大了，反复冲洗海参，把海参里边的筋剪断几刀，这样可以有效的防止之后烹饪海参的时候，海参会遇热缩水。记着，一定不要把海参里的筋清理掉。煮然后就可以开煮了，海参与冷水直接下锅，大火开锅后，改小火煮一小时时间，关火后焖半小时，待自然冷却。(也可以用高压锅，海参与冷水下锅，大火开锅后，小火再煮十分钟，关火后焖半小时即可)。再次浸泡自然冷却后，继续放入凉纯净水，有条件可以放入些冰块，更有助于海参的泡发，可以长的更大继续冷藏浸泡2到3天，依然是每12小时换一次水，二次泡发第三天，基本上海参就泡发好了，煮粥，葱烧，凉拌都可以。暂时吃不了的海参也可以装袋冷冻保存。

野生海参怎么样

手感：人造海参的弹性很差，会有表面破损的现象，参刺用手一摸容易脱落，真海参表面不容易受损，无残缺。水发海参：把海参放在水百里浸泡一段时间，人造海参大部分都是胶合体，经过温水浸泡后就会掉色。在水里泡久还会出现脱刺的现象;而真的海参不怕泡，久煮不烂。外表：人造海参大部分都是通过模具来制作，参刺规整，且海参个头一样，颜色乌黑发亮。正常海参应该是呈褐色、棕黑色(海参生活环境不同，颜色会有差异度)，大小不等，表面的刺长短不一，不会非常整齐

内筋：人造海参两端没有开口，内壁光滑。真海参在去除内脏的情况下，内壁依然有海参筋残留，人造海参虽然也说去掉了内脏，但是没有筋是不正常的，这是最直接的辨别真假海参的方法。辨别海参的真假对于我来说专是最简单的问题之一了，也是我无意之间在网上认识了参老头，他是一个参农也是“参三代”，当时我是在他们家免费领取了三十克的干海参他手把手教我如何品鉴海参，他家现在每天有免属费的海参供天南海北的朋友品鉴，如果你也想学习如何品鉴海参可以找他领取

野生海参怎么区分

由于生长环境不同，导致海参各种形态后都是可以区别的!长海县野生海参生长环境在地处北纬39度的深海里，海水20-30米水深，常年海水冲击刺短粗。海参皮质厚，胶原蛋白等其他营养成份含量都高，组织密实。圈养海参是生在几米的水底，基本无活动，刺细长，环境不好品质就不好。圈养刺参颜色发黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏，无营养价值可言。野生海参的生长过程比较缓慢，野生刺参基本遵循了自然界的优胜劣汰的法则，采捕自然食物，靠自身机体抵御疾病与敌害，能生存下来并得以发育成熟的，基本上都是健康、强壮的成熟个体;圈养刺参为保证它的成活率，在育苗室中就被大量注入了抗生素;长到一定规格投入圈养池后，仍继续注入抗生素，同时为了尽快上市销售，大量使用催生饲料，或在饵料中添加生长素，使其个体快速增长，而完全违背了自然生长规律，忽略了海参自身营养的积累。野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好;圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

野生海参怎么看

看底足野生海刺参：一般都生长在距离海域20米左右的海底深处，因为在海流大环境中，海参通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强;养殖海参：由于长期食用人工投放的饵料不需要移动，生活在浅水圈养池或人工池中，环境相对稳定，从而不受影响。所以其底足的行动力下降，附着力差，细小。看沙嘴野生海参：生存在深海里，食物来源是海底的泥沙，其中海沙占有很大的比重，因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参：食物来源是人工投入的海泥和饵料，所以沙嘴比野生海参要小的很多。看肉质野生海参：由于其生长环境是深水海底，所以照太阳的时光很少，从而生长慢，但其需要抵御海流等生存环境的影响，所以其肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质非常丰富。养殖海参：生长的非常快，而且肉质松软不紧实。看形态野生海参：有点像椭圆形的，但是两头尖尖的，中间有些粗。典型的短粗胖，看上去非常结实，年龄越长的海参，这种特点越明显。养殖海参：长得细长，缺乏韧劲。看背刺野生海参：生存环境非常恶劣，要抵御恶劣的环境，所以海参的背部和两侧的刺都非常粗壮。养殖海参：生存环境非常稳定，所以背部和两侧的刺粗细长短可能会不一样，并且刺长的细长没有力量。

看生长年限野生海刺参：一般生长3到4年以上才能够达到捕捞的标准，生长的时间越久，其营养沉积的就越多，滋补的价值就越大。养殖海参：为了达到快速销售的目的，对海参进行快速催肥，一般在一年的时间就可以捕捞销售了，其营养功效不言而喻。看口感野生海参：口感非常有嚼劲、味道很鲜美、没有涩味，切口不仅细腻、而且又整齐。养殖海参：会有一种很重的泥腥味，这是因为生长环境和海参的食物所决定的。

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