大连海参一个多少钱以及怎么吃最有营养

现在在我们的学习工作、生活中，人们的压力是非常大的，人们已经开始将越来越多的注意力转移到提升自身免疫力上面，所以大连海参这种滋补品越来越多的得到大家的青睐，一直深受广大养生人士的喜爱，所以大连海参一个多少钱也是大家关心的问题，购买之后我们还要掌握正确的做法，这样海参的营养才会更高。

大连海参多少钱

首先，现在市面上海参价位昂贵，上品海参都是以克为计算单位的，海参的价格取决于消费者选择买什么样的海参，海参无论是野生的，还是养殖的，这些价格从1000-10000的都有。鉴别野生海参的方法挺多的，是可以从海参的刺来鉴别野生海参的。首先 ，海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔; 所以刺短的海参反而要好一些。区别的关键在于海参是否耐煮，野生海参煮一个小时依然软糯劲道，圈养海参可能不到30分钟就煮透了。野生海参营养价值高，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限。野生海参一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根据自己的喜好进行选择。

大连海参怎么吃最有营养

海参粥

海参粥一般作为早餐食用，主要做法是，先在锅里面放入白米和适量的水熬制成白米粥(一般电饭煲煮30分钟即可)。再煮粥的同时，可以把海参清洗一次，切成碎片。等白米粥熬好之后，揭开盖放入海参，再煮十分钟，最后加入一点盐和适量的生姜，就能够乘在碗里面食用了。

海参鸡蛋羹

准备一些海参、木耳、鸡蛋，第一步先把海参和木耳清洗干净切碎待用，第二步把鸡蛋打入碗里面，搅拌好，第三步在搅拌好的鸡蛋里面加入海参和木耳碎末，第四步放在锅里面蒸熟即可吃。具有很强的养血作用。

海参直接蘸食

每天早上吃一个，海参洗干净，可以直接蘸蜂蜜和白糖一吃吃，但是不适合糖尿病患者。如果你觉得吃不下的话，可以和牛奶一起冲服吃下去，具有强身的功效。

凉拌海参

我们在生活中经常会凉拌一些菜食用，因为比较简单，其中海参也是可以凉拌的。将煮好后的海参放在凉水里面泡上10分钟，泡发之后再拿出来切成片或丁，加入一些盐、醋、蒜泥、辣椒、香菜叶拌匀就能吃。

海参汤

将海参切成碎片，然后在锅里面烧好水，加入海参，烧开之后，根据自己的口味来调汤。一般会加入盐、辣椒、葱等等。

海参蘑菇汤

这个比较简单，把新鲜的蘑菇清洗干净，海参切成碎片，再把海参放入锅里面炖上十分钟，再加入蘑菇一起，再炖上十分钟即可，最后加点盐就能够食用，比较滋补。

大连海参怎么发泡

发泡温度要控好

海参发泡温度是重点，最适宜的温度是0-5度，过热会导致海参发泡过软或是海参表皮融化，过冷则会影响海参发泡大小，尤其是在夏季，天气炎热，这种情况下就不要在室温的条件下进行海参发泡了，可以放在保鲜室里发泡。

发泡全程要避油

海参有一种自溶的特性，鲜活海参在离开海水后自身会产生一种自溶酶，让自己的身体慢慢融化掉，除此之外，海参遇到污染物质和油性物质也会发生自溶现象，所以在海参的发泡过程中一定要避开油性物质等。

海参内筋要剪断

海参发泡过程中还有一个小细节会影响到海参的发泡效果，就是海参的内筋，海参的内筋就是海参内壁上粗壮白色条状物质，在海参用冷水发泡过后要将海参内筋横向剪成三段(不要扔掉，内筋很有营养)，这样有利于发泡。

海参沙嘴要去掉

海参的沙嘴是位于海参前端部位的一个灰白色的石灰质物质，这个部位不被人体吸收，所以不能食用，在海参发泡的过程中需要将海参沙嘴去掉，否则即会影响海参的食用口感还容易影响消化。

水的选择有学问

发泡海参的水对海参的发泡效果是有一定的影响的，按照效果从高到低依次是纯净水、矿泉水、自来水。因为海参对于环境的要求比较严格，水质越干净，海参的发泡效果越好

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