海参是什么？动物还是植物？

海参广告漫天飞，但是关于海参的属性不少消费者搞不清。不少想要食用海参的消费者不知道海参是动物还是植物。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。世界上有海参1100多种，可食用海参40多种，广泛分布世界各大洋中。海参分为光参和刺参，以背上是否有疣状突起为区分依据。我们通常说的海参是指北方刺参，北方刺参营养丰富，滋补效果好，因此，近几年，沿海部分城市掀起海参养殖热。

虽然说海参归类于动物，但是海参有部分特写很像植物，比如再生、皮肤吸收营养，甚至海参能进行光合作用。

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