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糖干海参是什么参?吃了有什么害处?

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干海参就是将海参放置在糖中浸泡、晾干,使糖进入海参体内,以达到增重降低成本的目的。市场上糖干海参非常便宜,价格连淡干海参一半都不到。

糖干海参危由于在加工过程中需要多次高温蒸煮,导致海参体内营养物质大量流失,据检测,其含糖量高达50%以上,蛋白质含量则降到20%左右,而根据干海参标准的规定,其蛋白质含量应该60%以上。

糖干海参除了增重及营养流失外,长期食用还会对脾、胃造成伤害,并有可能导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病和消化疾病,还有资料记载可能产生致癌物质。因此,2012年3月,卫生部下发了不允许海参企业生产、销售糖干海参的禁令。

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