想要海参营养不流失，就要留意这些禁忌！

现在生活越来越好了，人们对于健康意识也越来越深刻了，我国的海参消费十分旺盛，可见人们对海参的保健作用日渐重视，做海参批发，海参加盟的商家也越来越多，海参，以其营养丰富，滋补效果好而被广大人民群众所熟知，海参中含有多种营养物质，自古以来就是名贵的补品。

鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病、以及抗肿瘤等作用。进入秋季，最佳进补季也开始了，海参批发也成了利润度比较高的行业。

可是，你可知道，海参是不能与下列食物一起食用的吗？

不宜与海参同食的食物

1.甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

2.食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3.葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

4.柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

秋冬季节，是海参批发海参加盟零售的旺季，大家在购买海参时，最重要的是要看冻干海参的品相，通过海参的体积、形态、重量等方面进行挑选，以免购买到劣质垃圾的冻干海参。

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