海参鱿鱼烩鸽蛋

给大家推荐一个海参的家常做法：海参鱿鱼烩鸽蛋。

海参鱿鱼烩鸽蛋的原材料：

鸽蛋、海参、鱿鱼、枸杞子、鸡高汤、水淀粉、葱姜、料酒少许、味极鲜、胡椒粉

海参鱿鱼烩鸽蛋做法：

1.鸽蛋蒸熟后剥壳备用;

2.将鸽蛋沾满干淀粉;

3.入锅内炸黄;

4.沥油备用;

5.锅内放少许油，将葱姜煸香;

6.倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出;

海参鱿鱼烩鸽蛋因为脂肪含量较低，非常适合高血脂症患者食用。

7.发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟;

8.放入鱿鱼、枸杞和鸽蛋煨10分钟;

9.取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

海参鱿鱼烩鸽蛋适用人群：

1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;

2.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

海参鱿鱼烩鸽蛋的营养价值

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

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