在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。下面介绍下发制淡干海参的基本方法。

目前我国可以食用的海参大概有40多种，全世界有一千四百多钟，各种海参的营养功效成分都有不同，但总体营养价值很高。而面对鱼龙混杂的干海参，哪些是掺了假的，哪些是纯淡干海参，专家也提供了一些辨别的方法。

海参分为鲜海参、半干海参和全干海参。而全干海参根据加工工艺不同又分为盐干海参、淡干海参和糖干海参。所以，淡干海参是全干海参的一种。　　淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是…

由于海参在近几年非常受到人们的重视，它的保健作用不容小觑，所以市场上各种形式的海参很容易让消费者挑花了眼，最常见的就是即食海参和干海参，相对于干海参即食海参最大的好处就是免除了泡发的麻烦，但是即食海参给我们提供了方便就一定好吗？今天…

怎样挑选干海参是一件非常考究的事情，海参作为比较昂贵得滋补海鲜，市面上想要以次充好的不法分子真的不少，因为从海参的产地、生长周期、个头、加工方式都有不同，可能只是年限的差别就会让海参的整体营养发生变化。

干海参、即食海参和半干海参的区别在哪里？应该选择哪一种购买？淡干海参、半干海参和即食海参哪种比较好？