海参发泡相关问题解释

1、海参发泡基本上属于技术活儿和经验活儿，所以说明书只是一个大概的参考，发泡的时间长短与海参的弹性和发泡大小都是可以根据海参批发者们的需求自己适当调节。

2、一般情况下，根据我们在上一篇文章的说明，海参长度发泡到干海参长度的2倍长度即算发泡成功。这个时候海参的弹性是比较好的。如果发泡时间长些，海参能发泡的更大些，但弹性就稍微差点儿。发泡时间短些，海参发泡的长度稍微小些，弹性也就更足些。有的喜欢有弹性的海参，口感比较筋道爽脆；有的海参批发者们喜欢软点的海参，口感软糯，特别是胃口不好或者老弱病患者更容易吸收些。

3、由于活海参颜色就是有深有浅，这与海参的生长位置、季节和食物都有些关系，但科学研究表明海参的颜色与海参的营养没有任何联系，所以建议亲们不要计较海参的颜色深些或者浅些，发泡出来的海参有的颜色深些，有的浅些，都很正常。海参批发者们放心选购。

4、海参舔上去，或者发泡时，水有点咸味。这个是正常的。目前淘宝上几乎99.9%的海参都不是完全的纯淡干和无盐的（实话实说），还是从某种程度上保留了海参体内的大海里带上来的一点点盐分，这个是完全正常的。属于原汁原味。只要海参发泡出来效果不错，就可以了。

5、海参最怕干度不好，潮湿的海参保质期会缩短，所以很多厂家都喜欢采用正宗的传统加工方法，用草木灰或者天然的柞木炭粉来处理一下海参，起到保护海参的营养的作用。发泡时，水稍微黑点，很正常，海参批发者们多换几次水就可以了，完全无毒无害。

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