海参的保质期及最佳保存方法

海参是一种生活动物，可以说是属于海鲜类的一种，并且我们知道的一点是，海鲜的保质期都会比较短，而海参是一种生活在海边至八千米左右的海洋类动物，在地球上已经存在了几亿年，在人类的历史上已经有了千年的使用历史，在我国，海参的种类比较多，有几十种，并且根据海参的加工方式不同，有鲜海参、干海参、即食海参等几种，每种海参的保质期以及保存方法都会有一定的差异性，下面就给大家介绍一下海参的保质期以及保存方法方面的知识。

干海参是一种经过加工后形成的海参制品，但是由于经过一定的工序处理，干海参的营养成分相比鲜海参来说，其营养成分会相对的比较少，但是干海参的营养成分更加容易被人体所吸收，并且干海参更加容易被存放以及运输，因此这种海参在市面上是非常受欢迎的，许多人在采购的时候都会选择干海参，虽然在使用上可能会比较麻烦，但是依然无法阻止人们对干海参的采购热情，干海参的保质期一般为三年到五年左右。

即食海参是一种通过特殊的工艺手段来断开海参的分子链，使得海参可以不经过发泡可以直接食用，并且可以很好的保证里面的多糖不会流失，并且还可以让海参里面的成分被充分吸收利用，对于那些追求快速的人群来说，一般都会选择即食海参，并且这种即食海参可以很好的保证里面的营养成分不会被流失，对于家庭使用来说是非常方便，而这种即食海参的保质期一般为几个月，具体的根据包装上的日期为准。

鲜海参就是那种直接从海底捕捞上来的海参，这种海参的一般都是需要经过处理之后才能够被使用，比如说加工成干海参，这种海参的保质期更加的短，最短的只有几个小时，具体的保质期根据海参的品种来定。

海参的最佳保存方式

对于干海参来说，如果只是短期的保存话，只需要放置在干燥通风的地方就可以了，而如果是长期保存的话，建议大家将干海参先进行包装，然后放入冷藏功能的环境下，这样就可以实现长期的保存。

而对于即食海参来说，由于其本身就是经过了真空环境的处理，因此只需将购买而来的即食海参进行放置在干燥的地方就可以，如果是已经开封了的即食海参，必须尽快吃完，不能放置太久的时间。

对于鲜海参来说，其保存就更加的严格，必须进行冷冻冷藏处理，否则就很容易出现“坏死”现象。

经常会有参友们问海参到底该怎么保存？并且反映海参放久了表面会泛白，随之而来的问题时：这种海参还能不能吃？吃了会不会对身体造成伤害？

其实海参的保存方法非常简单，下面和大家总结一下不同时间段海参的保存方法：

1、 干海参保存方法：干海参放在通风干燥处保存就可以。

干海参最重要的就是防潮，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放；拆封的干海参比较容易受潮，所以最好是用密封袋或者密封罐将海参封存，再放到干燥通风的地方进行保存；

强调下，干海参不建议放在冰箱冷冻保存，低温虽然能延长海参的存放时间，但冰箱冷冻室内的水分却更容易加速海参吸水。因此，干海参不适宜保存在冰箱内。

2、 海参泡发时保存方法：海参泡发需要放在冰箱保鲜层保存，0-4度温度最佳。

海参的水越冷越好,越冷泡的越大，0度不结冰的状态最好。

3、 泡发好的海参保存方法：泡发好的海参放在冰箱冷冻室保存，要吃解冻热透就可以了。

如果泡发海参的数量在3天内能够吃完，也可以沥干水放在冷藏室保存。

如果泡发的海参数量太多，几天内吃不完的话，可以把发好的海参用保鲜膜或者保鲜袋单只独立包好后放进冰箱冷冻室，保存时间基本上可以达到3个月，吃的时候从冰箱拿出解冻就可以了，但是解冻的时候最好是让海参自主化冻，不要用热水烫。

参友们在海参保存的实践过程中，还是会遇到各种各样的问题，可以随时来找我们，我们会在了解情况后的第一时间给你最及时的补救措施，避免因保存不当而造成海参不必要的浪费。

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