大连海参值得买吗?大连海参营养价值高吗?

如今，在海参市场上有许多滨海地区的海参出售，品牌多样。对于消费者来说，如何选择就成了一件较烦心的事。那么，大连海参如何呢?大连海参的营养价值高吗?

看海参的营养价值，首先要看海参的成长环境。大连海水温度低，海水含氧量适宜，海参多生活在海水深度较深区域，这里海水水流湍急，海域广阔，海岸线绵长，同时受暖温带季风影响较大，水温在3°C-18°C之间，盐度保持在30‰，海洋有机物独特和肥沃，海参生长周期长，环境保护得很好，这里的海水没有污染，周围也没有航道经过，属于一级水域，是典型的无公害海域，特别适合养殖海参。产地的地理因素和环境因素是是其它地方的海参成长环境所无法比拟的。特定的环境，造就了优质的产品，所以大连海参的营养价值应该是最高的。

大连海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。经过成分分析，大连海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，对于精氨酸来说，它是合成人体胶原蛋白的主要原料，不但可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对于提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳等功效远远高于其他地域的海参。

不仅如此，大连海参中的牛磺酸、尼克酸等，在调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化方面具有非常神奇的功效，另外大连海参中含有的其他植物性食品中所没有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。因此，在选购海参时，选择大连海参，可以说是一项非常明智的选择。而大连海参在国内外市场的畅销，也说明了它在消费者心中的地位。

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