大连海参的市场价格是多少怎么选购

海参作为一种极为这珍贵的海珍品，拥有很高的营养价值和保健价值，所以受到了越来越多的人喜爱，虽然海参的营养价值丰富，但是大连海参的市场价格也是高低不一的，现在市场上海参的种类有很多，我们要懂得如何鉴别海参，这样才能买到好的海参。

大连海参的价格因素

海参因为处于深海地区十分的难捕捉，再加上它的营养又十分的高，因此价格也十分昂贵，无论是在实体店还是网上干海参的价格一般都是4000块钱一斤。

现在市场上的新鲜海参价格基本上都在1000元一斤以上，大连产的野生海参价格能卖到5000-8000元一斤，最低的时候价格也在3000元以上，新鲜海参的价格受市场波动较大，而盐干海参的价格大概在1500-3000元左右一斤，即使是冻干海参的价格也是在800元左右一斤，如果是去海鲜店里吃，海参的价格更为高昂，可能是按只售卖。

海参养殖的成本投入，相对于其他的很多的海产品养殖项目来说也是非常大的，现在海参人工养殖的技术并不是特别的完善，所以在养殖的过程中，养殖所需花费的成本也就更高，据有关的海参养殖户说，目前养殖一亩海参的成本至少需要几十万，所以说海参的市场价格昂贵这也是其中的一个原因。

大连海参如何鉴别真假

颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色;

外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤;

内部：真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是银白色的，可能还会有棕色的，但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害。

将干海参进行泡发，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

可以通过尝味道来进行比较，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

大连海参有哪些禁忌

儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。儿童最好不要吃海参哦，以免出现不容易消化营养不易被吸收的情况出现哦。

有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。

在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃。

伤风感冒、身体发热者不宜进食。

海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。海参不适合脾胃虚弱的人群食用哦，所以这些肠胃疾病的人一定要注意禁忌食用。

高尿酸血症病人不易长期食用海参。

容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。

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