常见问题

糖干海参仍存在,如何识别糖干海参呢

海参购买咨询
海参

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

本站出售,我的微信号:z1806130(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13086802116」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

干海参仍存在,如何识别糖干海参呢?

每到春节,海参的销售量就会大增,因为在消费者眼中,海参是一种高端消费食品,平时不会轻易购买,只有等到重大节日才会奢侈一回。目前,市场上的海参价格多样,从几千元到上万元不等,可能在广大市民眼中,这些海参从表面上看都差不多,而实际上它们的品质则相差甚远。

记者表示,广大市民要想买到真正高品质的海参必须要慢慢挑选,市民平时要多走走,要多家比较,在购买时一定要保持理性。一直以来,存在于市场上的海参主要有两种,一种是淡干海参,一种是盐干海参,近年来,市场上又多了种糖干海参,这种糖干海参在加工的过程中,商家为了增加其重量,故意添加了大量的白砂糖。这种糖干海参不仅起不到明显的营养价值,还侵犯了消费者的利益,是市场上禁止销售的。

糖干海参效果图

那么,现在海参市场上还有没有糖干海参呢?记者为了弄清这个事实,故意化装成普通消费者的样子,每到一个海参店里都会问有没有糖干海参,他们在开始的时候,都会告诉记者没有,但只要一深入,他们就会问是不是送人的,然后就会从货架底拿出一箱海参来推荐,并且还一致说这种海参便宜实惠。这些商家推荐的海参就是所谓的糖干海参,它们的个头看起很大,并且色泽也较亮,含糖量有的竟超过了40%。

实际上,还有一些加工糖干海参的商家为了掩盖海参的甜味,还在海参里加入了一定的盐或柠檬等物质。这些糖干海参常常以低价销售,甚至一些地方连1200元一斤都卖不到,商家却依然可以有很高的利润。

糖干海参的价格

为什么不能购买糖干海参呢?一方面,是因为糖干海参在制作的过程中营养成分流失严重,另一方面,是因为一些做糖干海参的小作坊卫生条件极差,甚至还在海参中添加了一些对人体有家的化学物质。所以,记者建议消费者购买海参时一定要擦亮眼睛,不要被劣质海参所欺骗。

不少市民常常贪图便宜去购买那些廉价的海参,只要一听说哪家的海参打折了,就会疯抢。其实,真正好品质的淡干海参每斤至少不会低于8000元,所以如果哪家的海参价格过低,那就可能是加盐或加糖、加胶的海参,消费者一定不能轻信商家的打折信息。

海参网坚持做淡干海参,不加工销售糖干海参!

糖干海参被抽检糖干海参被抽检

糖干海参

海参制作过程中, 把海参放在白糖中“浸泡、晾干”,使糖分渗入海参体内,可以增加海参重量,达到降低海参成本,节省海参价格,这类海参即为“糖干海参”。本文介绍糖干海参的加工方法,他的危害以及如何识别。

糖干海参遭中央曝光

糖干海参的含糖量非常高,有的达到25%-40%,更有甚者达到50%。不法商贩大锅熬糖稀,反复多次为海参穿上糖衣,反复加热,海参不耐高温,营养基本都因高温流失掉了,海参的营养和价值都被破坏。

海参网走访,分别从大连和青岛专卖店购买了一些海参,送到水科院检验。检测结果令我吃惊,大连批发市场购买的海参含糖为40%,青岛海参批发市场购买的海参含糖30%-40%,甚至在大连沃尔玛购买的4000多海参含糖竟然也在40%。

海参网坚持做淡干海参,不加工销售糖干海参!

糖干海参为何屡禁不止

海参属于八大海珍品之一,生长缓慢、营养丰富、物以稀为贵,所以价格一直很高,普通家庭消费不起。商家为达到降低海参价格,所以通过加入大量糖分增重,以降低海参的售价。海参包裹糖以后,外观更漂亮,颜色更好看,色泽更诱人。单从外观来看,不懂海参的人觉得糖干海参比无糖海参更好。并且糖分比盐分重,糖干海参比盐干海参增重效果更明显。

糖干海参的危害有哪些

国家卫生部门发布标准:干刺参不许使用除食盐以外的其他食品添加剂。糖干海参降低海参价值,达不到滋补作用,而且糖分反复加热也会产生致癌物质。

如何识别糖干海参

一、味道。 既然糖干是加糖增重的,所以海参肯定有甜味,把海参切开,用舌头舔一舔海参的切面部分,如果有甜味就表明为糖干海参。注意必须切开海参,因为聪明的商家会把表面的糖分洗掉,海参表面根本尝不出甜味。

三、价格。因为淡干需要20斤以上鲜海参制作,成本非常高,海参价格低于3000以下基本都是糖干海参。

四、外观。海参品种很多,如黑货、白货、黄货、满天星等,普通消费者很难通过外观识别。有个简单的办法,糖干海参刺非常漂亮,色泽圆润,体型饱满,越是这种漂亮海参应提高警惕。

五、比重。糖干刺参因添加了糖、盐,所以比重较大。比如说同样大小尺寸的一斤淡干刺参可能是120头/斤,而糖干刺参也就70头/斤。

六、涨发率。因为糖干海参加糖增重,因此海参有效质量降低,海参涨发率也自然就降低很多。一般合格海参涨发率在2倍以上,而糖干海参涨发率一般都在1.5倍甚至更少。

销售糖干海参被查封销售糖干海参被查封的南山九成海参店关门停业

销售糖干海参被查封销售糖干海参被查封的南山九成海参店关门停业

销售糖干海参被查封销售糖干海参被查封的南山九成海参店关门停业

辽参、日本北海道红参、俄罗斯海参、大连海参、烟台海参、青岛海参等高品质正宗野生海参产品厂家直销。买正品野生海参,就找老许野生海参:我们只经营高档野生海参。

海参购买咨询
微信号:z1806130,本站出售

本文由 大连辽刺参-长海獐子岛海参参农直供 作者:老许野生海参 发表,转载请注明来源!

关键词:
LensNews

热评文章

发表评论

微信扫一扫

微信
13127088858

(点击微信号一键复制并打开微信)